在建筑施工领域，盘扣式脚手架和碗扣式脚手架是两种常见的支撑系统，它们有以下诸多区别。

从结构上来看，盘扣式脚手架主要由立杆、横杆、斜杆和圆盘等部件组成。圆盘焊接在立杆上，横杆和斜杆通过插头与圆盘进行连接，连接方式简单且稳固。碗扣式脚手架则是由立杆、横杆和碗扣接头构成，其接头是碗扣形状，横杆两端的插头插入碗扣内，通过旋转扣紧。

在力学性能方面，盘扣式脚手架由于其节点的连接方式，各杆件之间几乎没有偏心，受力性能更好，能够承受较大的竖向和水平荷载，稳定性高。碗扣式脚手架的节点在一定程度上会产生偏心，其整体稳定性稍逊一筹，不过在合理设计和正常使用情况下，也能满足大多数建筑施工的承载要求。

从搭建效率来说，盘扣式脚手架搭建速度更快。因为它的连接部件操作方便，工人经过简单培训就能熟练安装，横杆和斜杆的安装几乎可以同时进行。而碗扣式脚手架安装时，需要较为仔细地对准碗扣，且连接后可能还需要检查旋转是否到位，相对而言搭建速度稍慢。

在材料成本上，盘扣式脚手架由于其优异的性能和较新的技术，材料成本通常较高。碗扣式脚手架因为技术成熟，材料成本相对较低，这也是部分施工单位考虑的因素之一。

在外观方面，盘扣式脚手架更加简洁美观，而碗扣式脚手架的接头部分相对复杂一些。总之，施工单位可以根据实际工程需求、预算等因素来选择合适的脚手架。